问题:单选题低温环境的能量代谢特点是()。A 以脂肪供能为主B 以糖类供能为主C 以脂肪和蛋白质供能为主D 以糖类和蛋白质供能为主E 以糖类为主,逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主...
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问题:常用物理保藏方法不包括()。...
问题:单选题下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是()。A 肉毒梭菌B 沙门菌C 副溶血性弧菌D 葡萄球菌E 椰毒假单胞菌...
问题:化学保鲜剂按保鲜机理的不同,可分为()。...
问题:急性苯中毒损伤的靶组织主要是( )。...
问题:对汞中毒具有防护作用的无机盐是( )。...
问题:下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是( )。...
问题:单选题大豆类食品的蛋白质含量范围是()。A 25%~35%B 35%~40%C 4026~45%D 45%~50%E 20%~30%...
问题:放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤,促进恢复,但不同来源的蛋白质防护效果不同,效果最好的是( )。...
问题:以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是( )。...
问题:单选题下列不属于行为干预范畴的是()。A 案例研究B 模拟示范C 编制食谱D 实际操作E 个别指导...
问题:《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐乳母钙的RNI为( )。...
问题:关于乳母营养,以下陈述不科学的是( )。...
问题:大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分()。...
问题:高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是( )。...
问题:单选题评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是( )。A 大肠菌群B 腐败菌C 葡萄球菌D 绿脓杆菌E 放线菌...
问题:可判断为小康水平的Engel指数是( )。...
问题:在教育材料制作过程中,了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是()。...
问题:下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是( )。...