问题:餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。...
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问题:发生食物中毒或疑似食物中毒事故后应采取哪些措施?...
问题:接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。...
问题:幼儿园发生食物中毒或疑似食物中毒应及时报告当地()。A、教育行政部门和卫生行政部门B、公安部门和卫生行政部C、教育行政部门和医院...
问题:食品贮存应做到分类、分架、()、()。...
问题:《中华人民共和国食品安全法》经十一届全国人大七次会议于2009年2月28日通过,自()起实施。...
问题:可以在清洗原料的水池内涮洗拖把。...
问题:食品:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。...
问题:非本食堂(),未经许可不准进入。...
问题:食物中毒有哪4个特征。...
问题:托幼机构食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及()、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求,取得(),建立健全各项食品安全管理制度。...
问题:加工食品必须做到熟透,需要熟制加工的大块食品其中心温度不低于()A、70℃B、50℃C、60℃...
问题:简述:食堂安全管理员职责...
问题:餐用具煮沸、蒸汽消毒应:()A、保持100度10分钟以上B、保持100度5分钟以上C、保持85度30分钟以上D、以上都不对...
问题:食品在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品,应当高于 60度或低于10度的条件下存放。...
问题:以下哪些食物是铁的良好来源()A、动物血和肝脏B、大米C、蔬菜D、牛奶...
问题:食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。...
问题:食物中毒的特点是什么?...
问题:患下列哪种疾病时必须调离直接接触食品的工作岗位()A、病毒性肝炎B、痢疾C、活动性肺炎D、化脓性或渗出性皮肤病E、以上都选...
问题:各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应()清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理。A、分别B、分池C、分时D、分人...