问题:HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。...
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问题:“五岳”中的南岳指的是()。...
问题:设备操作人员的工作经历可以视为审核员注册时可接受的工作经历。...
问题:如果从管理的角度,可以将生产运作分为两大类:()和()...
问题:以下哪些方面是企业制定方针目标的主要依据()A、市场需求和顾客B、竞争对手情况C、社会发展动向D、政府管理要求...
问题:组织要有相关的记录来证实食品安全小组具备食品安全管理体系范围内的...
问题:简述认证过程。...
问题:在食品安全管理体系标准中,控制措施是()A、用于纠正食品安全不合格品,并将其降低到可接受水平的行动或活动B、用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的行动或活动C、用于防止或消除食品安全危害,并将其降低到可接受水平的行动或活动D、防止或消除不安全食品的行动或活动...
问题:食品链中的组织包括()。A、饲料生产者B、蔬菜种植者C、超市D、餐馆...
问题:肉的食品品质包括:颜色、风味、()、嫩度。...
问题:管理体系认证工作中,启动文件审核的时间为()。...
问题:《中华人民共和国安全生产法》对生产经营单位将其生产经营项目、场所、设备进行发包和出租时有何要求?...
问题:有毒有害品的控制主要包括哪些内容?...
问题:车间的下述流向错误的是()A、人员流向是从高清洁区流向低清洁区。B、物体流向是从高清洁区流向低清洁区。C、水流向是从高清洁区流向低清洁区。D、气体流向是从高清洁区流向低清洁区。...
问题:纠正措施指()A、为消除已发现的不合格所采取的措施。B、为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施。C、为防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平的而采取的措施。D、以上都是...
问题:何时应采取纠正措施,潜在不安全产品的处置与纠正措施两者的关系如何...
问题:各种微生物的生长发育有其最适的Aw值,一般而言()A、细菌生长的Aw下限为0.94B、霉菌生长的Aw下限为0.88C、酵母菌生长的Aw下限为0.8D、Aw值降至0.7以下,除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外,大多数微生物不能生长发育...
问题:控制措施的严格程度受如下因素影响()...
问题:食品安全管理体系审核员应当勤奋工作,当没按照计划完成审核应当要求...
问题:认证范围和审核范围的区别是()A、确定范围的目的不同B、范围的详细程度不同C、一次具体的审核范围与认证范围不一定完全一致D、以上都是...