美的煎烤机上烤盘设有（），刷油后油下流时被其拦住，均匀地停留在上盘上，这样烙饼油脂均匀，不会焦糊。
一般都用糖粉均匀地筛于制品()来装饰泡芙。A.底部B.表面C.周围D.烤盘
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在用烤盘盛装蛋糕糊之前，应在烤盘中垫一层纸或刷一层油。此题为判断题(对，错)。
乐亭烧饼成熟时,入烤前刷一层油,烤至上色时,出炉再刷一层油,入炉烤至呈金黄色即可。()此题为判断题(对，错)。
刷油烙应注意刷油要均匀,所用油脂要()。A.透明B.纯正C.加热D.清洁卫生
下列哪一种油脂，其烤酥性最大（）A、纯奶油B、人造奶油C、猪油D、雪白油
以下不是煎烤机“速脆”技术核心卖点的是（）A、采用蝶形加热管/旋火发热盘，加热更均匀；B、采用菱形纹路烤盘设计；C、采用ATT速脆技术，加热时间更短，口感更酥脆；D、采用智能温控系统，精准感温，精确控温；
下列正确的是（）A、烤腿可以和烤翅一起烤B、猪柳和烟肉一起烤时烟肉一定在上C、烤盘要刷油D、烤制鸡蛋时烤盘需要预热
